2017年7月14日，阿里巴巴董事局主席马云和ceo张勇等人在盒马鲜生品尝刚刚出炉的海鲜。“盒马鲜生”在阿里内部低调筹备两年多，随着阿里巴巴董事局主席马云到店走访，这个不为人知的阿里“亲儿子”被推到了聚光灯下，正式成为阿里“动物园”在天猫、菜鸟、蚂蚁金服之后的新成员。
现如今盒马鲜生逐步在全国一线城市扩展，但是过去的一年里消费者却对盒马鲜生却褒贬不一。那么到底盒马鲜生怎么样?又有何优缺点呢?跟着小编一起来了解下吧!
盒马鲜生的优势
1、结算不用排队
在结算上并不是购物一起排队，而是可以随时结账，顾客可以在一个地方购完一部分东西就可以先结账。这种去中心化的结算方式减轻了收银台的负担。可以看到虽然人流很大，但是人工收银台还是很空闲，服务员甚至没什么事情干，相比传统超市欲仙欲死的排队结账，这种思路先进很多，用户体验也非常棒。
2、线上线下互通，配送快速
盒马鲜生的商品是线上线下互通的，实现了较高层次的o20。在盒马鲜生覆盖的3公里的区域氛围内，消费者只要在盒马鲜生上下单之后，配送员会在30分钟之内送货上门。
3、将餐饮纳入超市范畴
盒马鲜生与传统的生鲜门店相比，多了1/3的餐饮体验区，买来的海鲜可以现场加工烹饪。这样操作的目的其实并不在于赚取少量的烹饪加工费，而是通过给客户创造与众不同的良好体验，打消用户线上下单可能会有的疑虑，获得用户对其生鲜商品的信任和偏好。
1、海鲜价格便宜
作为招牌品类，盒马鲜生的海鲜以便宜著称，据说这里的海鲜有些比海鲜市场便宜一半。按照盒马鲜生ceo侯毅的说法，能够做低价主要是源头直采。源头直采直接省掉了中间的费用。“原来超市做海鲜的通常做法损耗很大，它把损耗这部分的毛利放在定价里面，所以不卖 50% 的毛利做不下来。但源头直采以后，我可以把这部分比例去除掉，所以价格大幅度下来了，可以做到毛利 20%。”
盒马鲜生的缺点
1、等候太久
盒马鲜生现场烹制的时间长，几乎所有的顾客都在抱怨这一点。据了解，从挑好到最后上桌的时间基本在一个小时以上，两个小时等不到也不稀奇。
2、价格偏高
盒马鲜生的优点之一是海鲜便宜，但是盒马鲜生的商品物价总体还是偏高，以蔬果类产品为例，价格非常昂贵——仅仅两个玉米就要10元。这导致了盒马鲜生在海鲜区人满为患的时候，而蔬果区几乎无人光顾。
3、盒马app结算，不那么方便
虽然盒马鲜生用了很多的自助收银设备取代了传统的人工结账台，但是显然并不是可以省去人工——自助收银台并没有那么智能，依然需要服务员在帮助用户结账，这个看起来很大的结账设备实际上仅仅是充当了扫描枪的作用。
另外，盒马鲜生作为阿里旗下的企业支持支付宝支付，但是用户必须要安装盒马的app，打开app的二维码才能结账。
小伙伴们，以上就是小编整理的关于盒马鲜生优缺点的一些资料，希望对您有所帮助!
